Bary Nanaimo to kanadyjski klasyk, a oto pyszne wegańskie podejście! Te batony nie wymagają piekarnika, tylko bogate składniki i trochę czasu!

Batony Nanaimo No-Bake (wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Składniki

Dolna warstwa

  • 1 szklanka rozdrobnionego kokosa
  • 1/2 szklanki daty
  • 1/2 szklanki suszonej żurawiny
  • 1/2 szklanki migdałów, moczonych przez 12 godzin lub na noc
  • 1/4 szklanki surowego proszku kakaowego, niesłodzonego


puree ziemniaczane

Środkowa warstwa

  • 2 szklanki surowych orzechów nerkowca, namoczone 4 do 6 godzin lub na noc
  • 1/4 szklanki syropu klonowego
  • 2 łyżki roztopionego oleju kokosowego
  • 4 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego

Najwyższa warstwa

  • 1 ciemna wegańska tabliczka czekolady (najlepiej surowa)
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 3 łyżki stalówki kakao

Przygotowanie

  1. Posmaruj patelnię do ciasta olejem kokosowym lub papierem pergaminowym.
  2. Dolna warstwa: połącz wszystkie składniki w robocie kuchennym wyposażonym w ostrze S. Przetwarzaj, aż mieszanina się rozpadnie i zacznie sklejać. W razie potrzeby zeskrobać boki robota kuchennego.
  3. Wciśnij skórkę na spód przygotowanej patelni za pomocą szpatułki. Schłodzić w lodówce.
  4. Środkowa warstwa: spłucz namoczone nerkowce i zmiksuj wszystkie składniki środkowej warstwy w czystym robocie kuchennym, aż uzyskasz gładkie kremowe nadzienie (8 do 10 minut). Rozprowadź krem ​​równomiernie na górze podstawy i wróć do lodówki.
  5. Górna warstwa: umieść wegańską ciemną czekoladę i olej kokosowy w małym garnku i roztop na małym ogniu. Mieszaj w sposób ciągły, aby się nie paliło.
  6. Na środkową warstwę wlać warstwę czekolady i posypać kakao. Chłodny.
  7. Poczekaj, aż czekolada i batony ujędrnią przez około 3 godziny (lub przez noc) przed pokrojeniem. Przechowuj bary w lodówce przez 3 do 5 dni.