Te słodkie i słone batony granola są idealne na przekąskę w drodze. Chrupiące orzechy laskowe w połączeniu z ciemną czekoladą stanowią niebiańską ucztę, która nie obciąży kalorii. Z łatwością zamień suszone banany na swoje ulubione suszone owoce dla przyjemnych odmian.



Bananowe płatki owsiane z orzechami laskowymi i granolą (wegańskie)

  • Bez nabiału
  • High Carb Vegan
  • Wegańskie

Służy

24 bary

Składniki

  • 2¾ szklanki płatków owsianych (250 g)
  • ¾ szklanki posiekanych orzechów laskowych (100 g)
  • 1 szklanka suszonych bananów (80 g)
  • 1¾ szklanki płatków kukurydzianych (60 g)
  • 2 ³ szklanki syropu z agawy (150 ml)
  • 4 łyżki kremu sojowego
  • ½ łyżki surowego cukru trzcinowego
  • 2 łyżeczki mielonej wanilii
  • 2 łyżki mąki
  • Sól morska
  • 7 uncji gorzkiej czekolady (200 g)


Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
  2. Mieszając, opiekaj zwinięty owies i orzechy laskowe na nieprzywierającej patelni na średnim ogniu przez ok. 10 minut.
  3. Grubo posiekaj suszone banany i rozdrobnij płatki kukurydziane.
  4. Dobrze wymieszaj te składniki z syropem z agawy, śmietaną sojową, surowym cukrem trzcinowym, wanilią, mąką i 2 szczyptami soli morskiej.
  5. Rozłóż miksturę na blasze do pieczenia (około 15,5 x 14 cali lub 40 x 36 cm) wyłożonej pergaminem, tak aby miała grubość mniejszą niż 5 mm.
  6. Umieść drugi kawałek papieru pergaminowego o tym samym rozmiarze co blacha do pieczenia na wierzchu mieszanki.
  7. Użyj rąk lub wałka do ciasta, aby wygładzić miksturę i naciśnij ją, aby się trzymała.
  8. Piec mieszaninę z pergaminem na wierzchu w gorącym piekarniku przez ok. 13 minut.
  9. Pozostaw do ostygnięcia na 30 minut.
  10. Rozpuść ciemną czekoladę w gorącej kąpieli wodnej. Aby to zrobić, zagotuj wodę w garnku, a następnie zredukuj do średniego ciepła.
  11. Pozwól czekoladzie stopić się w metalowej misce nad łaźnią wodną. Metalowa miska nie powinna mieć kontaktu z kąpielą wodną.
  12. Pokrój mieszaninę na paski o wielkości ok. 4,5 x 2 cale (12 x 5 cm) i zanurzaj indywidualnie w rozpuszczonej czekoladzie.
  13. Przed podaniem umieść każdy pasek na kartce papieru pergaminowego do wyschnięcia.