Pikantne pikantne wegańskie chili łatwe w jednym naczyniu jest wypełnione warzywami i gotowe w zaledwie 30 minut. Idealne zimowe jedzenie komfortowe! Czas na posiłki w jednym garnku, zupy i gulasze w naszym domu! Gdy pogoda robi się coraz zimniejsza, coraz bardziej zwracamy się ku obfitym, ciepłym posiłkom. A co jest gorącego i gorszego niż miska lekko pikantnego wegańskiego chili?

Pikantne Chili One-Pot (Wegańskie)

  • Bez nabiału

Czas gotowania

20

Składniki

  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 2 cebule
  • 2 marchewki
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łodyga selera z liśćmi
  • 1 łyżka podwójnego koncentratu pomidorowego
  • 2 szklanki pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 2 papryki
  • 1 czerwone chili
  • 1/2 szklanki wywaru z warzyw
  • 1 szklanka czerwonej fasoli
  • 1 szklanka kukurydzy
  • sok z połowy cytryny lub limonki
  • 1 liść laurowy
  • Sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka kminku mielonego


Przygotowanie

  1. W garnku rozgrzej łyżkę oleju, a następnie dodaj drobno pokrojoną w kostkę cebulę, marchewkę, czosnek i seler. Delikatnie smaż, mieszając, aż warzywa zmiękną.
  2. Przenieś warzywa na boki garnka, a następnie dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego na środku i smaż, aż zmieni kolor na ciemniejszy. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i drobno pokrojone chili, liść laurowy i wlej pokrojone w kostkę pomidory i wywar warzywny. Dopraw solą, pieprzem i mielonym kminkiem i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa zmiękną.
  3. Gdy chili będzie już prawie gotowe, usuń liść laurowy, a następnie za pomocą miksera w sztyfcie szybko zmiksuj chili, ale daj mu tylko kilka mieszanek i niech pozostanie grube.
  4. Podawaj chili z filiżanką zwykłego gotowanego ryżu i kawałkami awokado.