Te pyszne kanapki z sushi są idealnym lunchem na początek lub na początek tygodnia. Są riffem na Onigirazu, ponieważ mają podobny kształt i rozmiar, ale smaki w środku są niczym innym niż zwykłym. Będziesz cieszyć się ostrym nadzieniem ze słodkich ziemniaków i szpinaku, uroczym nadzieniem z grzybów i rzodkiewki oraz nadzieniem z dymnej kiełki.

Onigirazu: japońskie kanapki z sushi, trzy sposoby (wegańskie, bezglutenowe)

  • Bez nabiału
  • Przepisy bezglutenowe
  • Wegańskie

Składniki

Do okładów:

  • 2 porcje ryżu sushi
  • 6 sztuk chce

W przypadku słodkich ziemniaków:

  • 1,7 uncji czerwonej kapusty
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 7 uncji słodkich ziemniaków
  • 1,7 uncji szpinaku

W przypadku grzyba i rzodkiewki:

  • Rzodkiewka 4,4 uncji
  • 1 łyżka octu ryżowego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 3 1/2 uncji boczniaków
  • 1 łyżka oleju arachidowego
  • 1/4 łyżeczki mielonego białego pieprzu
  • 2 łyżki wegańskiego majonezu

W przypadku kanapek z wędzoną kapustą:

  • 4,4 uncji dymu kadzidełkowego
  • 1/3 ogórka
  • 1 łyżka oleju arachidowego
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1,7 uncji pędów
  • 2 łyżki wegańskiego majonezu

Przygotowanie

  1. Pokrój czerwoną kapustę na drobne paski, wymieszaj z octem i solą, masuj rękami i odłóż na bok.
  2. Pokrój słodkiego ziemniaka w plastry o grubości 1/4 cala. Do gorącej patelni wlać olej, smażyć słodkie ziemniaki na średnim ogniu po 4 minuty z każdej strony.
  3. Połóż liście Nori szorstką stroną do góry na kawałku świeżej żywności. Połóż małą garść ryżu na środku, przykryj słodkim ziemniakiem, lekko osuszoną czerwoną kapustą i liśćmi szpinaku, a następnie zakończ kolejną małą garścią ryżu i złóż rogi.