Ten pożywny i aromatyczny przepis jest gotowy na Twój obiad w zaledwie 20 minut. Ten dal jest zrobiony z zmiękczonego groszku groszkowego, pikantnej smażonej cebuli i pomidora, które są zmieszane z ciepłą mieszanką przypraw. Dal można podawać jako zupę lub jako dodatek do ryżu lub do dowolnego płaskiego chleba, takiego jak roti, chapati lub naan.

Cebula Pomidorowa Dal (Wegańska)

  • Bez nabiału
  • Wysokoproteinowy
  • Wegańskie
wegańskie placki z łososia

Służy

2)

Czas gotowania

20

Składniki

  • 1/2 szklanki groszku
  • 2 łyżeczki oleju roślinnego
  • 1 łyżeczka kminku
  • 4 liście curry
  • 1 cebula, posiekana
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1-calowy kawałek imbiru drobno posiekany
  • 3 zielone chili, rozcięcie
  • 1 duży posiekany pomidor
  • 1/4 łyżeczki kurkumy w proszku
  • Szczypta asafoetida / hing / cebula w proszku
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 5 pasm ciętych liści kolendry
  • Sól dla smaku


Przygotowanie

  1. W szybkowarze umyj i dodaj groszek gołębi i wodę, zagotuj. Zamknij pokrywkę i gotuj pod ciśnieniem na około 8 minut lub na 2 gwizdki. Sprawdź, czy woda znajduje się co najmniej 1/2 cala powyżej dal.
  2. Po schłodzeniu szybkowaru zdejmij pokrywkę i ubij gotowany groszek, aż zmiksuje się w gładką pastę.
  3. W międzyczasie rozgrzej olej na patelni. Dodaj nasiona kminku, a gdy zaczną rozpryskiwać, dodaj liście curry i smaż przez kilka sekund.
  4. Dodaj cebulę, czosnek, zielone chili i imbir i smaż, aż cebula stanie się półprzezroczysta.
  5. Dodaj pokrojony pomidor, sól, proszek z kurkumy i asafoetida do gotowanego groszku i doprowadzaj do dobrego zagotowania, aż pomidory staną się miękkie. Dostosuj wodę do pożądanej konsystencji.
  6. Dodaj smażone składniki i liście kolendry i dobrze wymieszaj.
  7. Dal cebula pomidorowa jest teraz gotowa. Podawać na gorąco.