Kanapka może być arcydziełem. Nigdy nie muszą być nudne, mogą być jasne, piękne i absolutnie pyszne. Ta kanapka tutaj to wszystko i wiele więcej. Dymiący, pikantny boczek z grzybów Portobello jest połączony ze słonymi oliwkami, pikantną rukolą, chrupiącą zielenią i kremowym kremem z awokado. Jest to świetny lunch, który można połączyć na lunch poprzedniej nocy.



Kanapka „Bacon” Portobello (wegańska, bezglutenowa)

  • Bez nabiału
  • Przepisy bezglutenowe
  • High Carb Vegan
  • Bogate w błonnik
  • Bez cukru rafinowanego
  • Wegańskie
  • Bez pszenicy

Służy

1

Składniki

W przypadku boczku Portobello:

  • 2 małe czapki Portobello lub 1 duża czapka, w plasterkach
  • Szczypta wędzonej soli jabłoniowej (lub soli morskiej)
  • Mżawka oliwy z oliwek
  • 1/8 łyżeczki płynnego dymu
  • 1/2 łyżeczki wegańskiego sosu Worcestershire
  • 1/2 łyżeczki syropu klonowego




W przypadku spreadu z awokado:

  • 1/2 puree awokado
  • 1/4 łyżeczki kminku
  • Szczypta soli
  • Plusk soku pomarańczowego
pad zobacz to wegańskie

Na kanapkę:

  • 2 kromki twojego ulubionego chleba
  • 3/4 szklanki (łącznie) pędów grochu, rukoli i zieleni
  • 5 zielonych oliwek, bez pestek i drobno pokrojonych w kostkę
  • 1/4 szklanki pokrojonej pieczonej czerwonej i żółtej papryki

Przygotowanie

Aby zrobić bekon:

  1. Podgrzej małą patelnię na średnim ogniu. Dodaj wszystkie składniki do garnka i gotuj przez około 5-8 minut, mieszając i obracając w razie potrzeby, aż „boczek” zacznie się karmelizować. Zdjąć z patelni i odstawić. Będziesz chciał, aby grzyby nadal zachowywały pulchność / wilgotność.

Aby zrobić awokado:

  1. W małej miseczce zacier awokado, dodaj kminek, sól i sok pomarańczowy, aż uzyskasz przyjemną i kremową konsystencję.

Złożyć:

  1. Rozłóż awokado po jednej stronie każdego kawałka chleba. Na jednym kromce chleba posmaruj awokado zielenią, a na drugim pokrój oliwkami pokrojonymi w kostkę. Ułóż wędzony boczek Portobello na oliwkach, a następnie ułóż czerwoną i żółtą paprykę na wędzonym boczku. Ułóż kromkę chleba z zielenią, skierowaną w dół na wierzchu boczku, uzupełniając kanapkę.