Ta sałatka z tabbouleh komosy ryżowej jest garnkiem do topienia smaku. Ma super dojrzałe mini pomidory czereśniowe, pokrojone w kostkę ogórki na chrupki i aromatyczną posiekaną natkę pietruszki, miętę i zieloną cebulę. To połączenie tworzy cudownie aromatyczną i świeżą sałatkę. Nie zapomnij o opatrunku! Wystarczy trochę mielonego czosnku, świeżo wyciśnięty sok z cytryny, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, sól i pieprz.



Quinoa Tabbouleh Z Cytrynowym Sosem Czosnkowym (Wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Warzywa wysokobiałkowe
  • Wegańskie
bezglutenowe cytrynowe ciasto kokosowe

Kalorie

247

Służy

15

Czas gotowania

8

Składniki

  • 1 szklanka komosy ryżowej, dobrze spłukana i osuszona
  • 1/2 łyżeczki soli koszernej
  • 2 szklanki wody
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 ząbek czosnku, posiekany
  • 1/2 szklanki oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
  • 1 duży ogórek z angielskiej szklarni lub 2 perskie ogórki pokrojone na 1/4-calowe kawałki (2 szklanki pokrojone w kostkę)
  • 1 1/2 szklanki pomidorków koktajlowych, o połowę
  • 1 szklanka posiekanej natki pietruszki
  • 1/2 szklanki mięty, cienko pokrojone
  • 1/4 szklanki czerwonej cebuli, mielonej
  • 1/4 szklanki zielonej cebuli, cienko pokrojonej
  • Skórka z 1 cytryny




Przygotowanie

  1. Zagotuj komosę ryżową, sól i wodę w średnim rondlu na dużym ogniu.
  2. Zmniejsz ogień do średnio niskiego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż komosa będzie miękka przez około 15 minut.
  3. Wyłącz ogrzewanie i odstaw na 5 minut pod przykryciem. Puch z widelcem. Przenieść do dużej miski i schłodzić w lodówce.
  4. W międzyczasie ubij sok z cytryny i czosnek w małej misce. Stopniowo ubijaj oliwę z oliwek, aż powstanie gładka emulsja. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
  5. Dodaj ogórek, pomidory, pietruszkę, miętę, czerwoną cebulę, zieloną cebulę i skórkę z cytryny do miski z komosą ryżową, wymieszaj, aby połączyć.
  6. Stopniowo mżawka i podrzucaj tabbouleh komosy ryżowej z dressingiem. Dopraw solą i pieprzem według uznania.

Informacje o wartościach odżywczych

Na porcję: Kalorie: 247 # Węglowodany: 19 g # Tłuszcz: 18g # Białko: 4 g # Sód: 8 mg # Cukier: 3 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.