Kremowa, marzycielska malina i biała czekolada wypełniająca ten wspaniały sernik jest marmurkowa na kruchym cieście z ciastek i zwieńczona świeżymi malinami. Sernik można zjeść, gdy jest rozmrożony lub zamrożony. Po zamrożeniu mieszanka malinowa będzie bardziej przypominała zamrożony sorbet, podczas gdy mieszanka białej czekolady nabierze więcej tekstury przypominającej lody. Którą trasę wybierzesz? Lepiej zrób dwa, żebyś mógł doświadczyć obu!



Sernik Malinowy Biały Czekoladowy (Wegański)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Składniki

W przypadku bazy ciastek:

  • 4 łyżki masła wegańskiego, stopionego
  • 5 uncji zwykłych herbatników trawiennych




W przypadku malinowej białej czekolady:

  • 1/3 szklanki wegańskiego serka śmietankowego
  • 1 szklanka surowych orzechów nerkowca, namoczona w wodzie na noc, a następnie odsączona
  • 1/2 szklanki syropu klonowego
  • 1/2 szklanki mleka migdałowego / sojowego
  • 1/8 łyżeczki różowej soli
  • 3/4 szklanki malin
  • 6 łyżek stopionego rafinowanego oleju kokosowego
  • Nasiona 1/2 wanilii
  • 1 1/2 łyżki roztopionego masła kakaowego
  • 1 1/2 łyżki stołowej stopionego rafinowanego oleju kokosowego
  • Maliny do podania
pieczone ziemniaki z ziela cytryny

Przygotowanie

Aby zrobić bazę herbatników:

  1. Przetwarzaj ciastka w robocie kuchennym, aż skończysz z kruszonką przypominającą piasek, a następnie dodaj stopione wegańskie masło i przetwarzaj, aż ciastka zostaną zwilżone.
  2. Mocno dociśnij do podstawy 8-calowej sprężynowej patelni lub pierścienia do ciasta. Umieść w zamrażarce podczas napełniania.

Aby wykonać wypełnienie:

  1. W blenderze o dużej mocy zmiksuj wegański ser śmietankowy, namoczone nerkowce, syrop klonowy, mleko migdałowe / sojowe i sól. Miksuj na wysokim, aż będzie całkowicie gładka.
  2. Po wygładzeniu podziel mieszaninę na pół. Zmiksuj połowę mieszanki ze stopionym masłem kakaowym i 1 1/2 łyżki oleju kokosowego.
  3. Naprzemiennie wlewaj obie mieszanki do schłodzonej skórki i użyj szpikulca lub pałeczki do marmurkowania mieszaniny.
  4. Ustaw w zamrażarce na co najmniej 6 godzin. Gdy będziesz gotowy do jedzenia, pozwól, aby ciasto rozmroziło się przez 10 minut lub zjedz zamrożone, aby uzyskać bardziej „lodowe ciasto”.