Te surowe pączki jabłkowego cydru są gęste, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku - idealnie urocza i zdrowa wersja tradycyjnie smażonych smakołyków. Są również zaskakująco łatwe do wykonania. Są wykonane głównie z owsa, orzechów i mąki migdałowej, które są idealnie doprawione mieszanką ciepłego cynamonu i gałki muszkatołowej. I nie zapomnij o wykończeniu: obfita powłoka cukru cynamonowego! Jeśli nie masz odwadniacza, nie martw się, ponieważ można je również przygotować w najniższej temperaturze piekarnika.



Surowe Jabłkowe Pączki Cydru (Wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Surowy wegan
  • Wegańskie

Służy

6

Składniki

W przypadku pączków:

  • 2 1/2 szklanki płatków owsianych
  • 1 szklanka orzechów brazylijskich
  • 1/2 szklanki mąki migdałowej
  • 1-2 jabłka, sok (2/3 szklanki)
  • 1/4 szklanki cukru kokosowego
  • 1/3 szklanki agawy
  • 1 łyżka cynamonu
  • 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej, świeżo startej
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka soli




W przypadku powłoki cukru cynamonowego:

  • 1/4 szklanki cukru kokosowego (mielę kopalnię na proszek za pomocą młynka do przypraw)
  • 1 łyżka cynamonu

Przygotowanie

  1. Wyciśnij około 1-2 jabłka i odstaw płyn na bok
  2. Przetwarzaj owies w robocie kuchennym, aż zmieni się w mąkę.
  3. Dodaj orzechy brazylijskie i przetwarzaj ponownie, aż będzie dobrze.
  4. Dodaj resztę suchych składników i ponownie przetworz.
  5. Umieść miksturę w misce miksującej i dodaj jabłecznik.
  6. Rozłóż mieszaninę na patelni i odwodnij w temperaturze 165 ° F przez godzinę (jedzenie nie osiągnie 165 ° F z powodu parowania wody, dlatego nadal jest surowe).
  7. Zmniejsz termostat do 105 ° F i odwodnij przez kolejne 3-4 godziny.
  8. Wyjmij pączki z patelni, podważając je nożem lub obracając je i stukając w plecy, aż wyskoczą.

Notatki

Możesz je schłodzić i przed podaniem odwodnić w temperaturze 165 ° F przez około 30 minut dłużej (lub do ogrzania), lub możesz podać je od razu. Jeśli nie masz odwadniacza, używaj piekarnika w najniższej możliwej temperaturze i nie otwieraj drzwiczek, aby umożliwić wentylację. Czasy są różne, więc nie spuszczaj oka.

Informacje o wartościach odżywczych

Całkowita ilość kalorii: 2412 # Całkowita ilość węglowodanów: 362 g # Całkowita zawartość tłuszczu: 92 g # Całkowita zawartość białka: 67 g # Całkowita zawartość sodu: 56 g # Całkowita zawartość cukru: 199 g (na porcję) Kalorie: 402 # Węglowodany: 60 g # Tłuszcz: 15 g # Białko: 11 g # Sód: 9 g # Cukier: 33 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.