Odrobina chili w proszku daje tym przepysznym ciasteczkom z surowej czekolady niezły kopniak! Krówka jest jedyną częścią przepisu, która nie jest surowa, więc jeśli chcesz, aby ciasteczka były w pełni surowe, możesz pominąć glazurę. Nadal będą pyszne!



Surowe Chili Czekoladowe Ciasteczka Z Krówką Glazurą (Wegańskie, Bezglutenowe)

  • Bez nabiału
  • Przepisy bezglutenowe
  • Przepisy bez ziarna
  • Wegańskie
  • Bez pszenicy

Służy

16 kwadratów

Składniki

Ciasteczka:

  • 2 szklanki migdałów
  • 1 szklanka proszku kakaowego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/4 łyżeczki chili w proszku
  • Szczypta soli morskiej
  • 2 szklanki daktyli, bez pestek (najlepiej namoczone w ciepłej wodzie, aby zmiękczyć, a następnie spuścić
  • 1/2 szklanki rodzynek
  • 1 łyżeczka wanilii
  • 1 łyżka nektaru z agawy




Krówka Glazura:

  • 2 łyżki mleka migdałowego
  • 1/2 szklanki bezmlecznych kawałków czekolady
  • 1/8 łyżeczki chili w proszku

Przygotowanie

Aby zrobić ciasteczka:

  1. W robocie kuchennym przetwarzaj migdały, aż będzie dobrze.
  2. Dodaj proszek kakaowy i przerób jeszcze trochę. Zeskrob boki miski.
  3. Dodaj cynamon, chili w proszku i sól morską i kilkakrotnie pulsuj.
  4. Dodaj zmiękczone i odsączone daktyle oraz rodzynki 1/2 szklanki na raz, przetwarzając za każdym razem i często ocierając boki miski robota kuchennego.
  5. Mżawka w agawie i wanilii. Jeśli potrzebujesz dodać więcej agawy, aby zwilżyć mieszankę, możesz.
  6. Wciśnij mieszaninę do naczynia do pieczenia 8 × 8 cali i włóż ją do lodówki, przygotowując sos do krówki.

Aby zrobić krówki szkliwo:

  1. Podgrzej mleko migdałowe na małej patelni na średnim ogniu. Po rozgrzaniu dodaj chipsy czekoladowe i mieszaj, aż wszystkie chipsy się stopią. Dodaj chili w proszku i jeszcze trochę zamieszaj.
  2. Polej sosem krówki nad ciastkami i rozłóż na ciasteczkach.
  3. Umieść ciasteczka w lodówce, aby ostygły, a następnie pokrój w 16 kwadratów.
  4. Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez tydzień.

Notatki

Przepis zaadaptowany z Sweet Sugar Bean.com.