To surowe ciasto jest bogate, czekoladowe i ogromne. Na skórce rodzynek i zmieszanych bezglutenowych mąek znajduje się najgęstsze i najbardziej intensywne ciasto, jakie kiedykolwiek miałeś. Orzechy makadamia w cieście tworzą lekko chrupiącą konsystencję, która kontrastuje z gładkością reszty ciasta. Podaj to na następną imprezę lub zrób to sam, ponieważ jest to tak łatwe do zrobienia.



Surowe Czekoladowe Ciasto Orzechowe Makadamia (Wegańskie, Bezglutenowe)

  • Bez nabiału
  • Przepisy bezglutenowe
  • Surowy wegan
  • Wegańskie

Kalorie

617

Służy

4-8

Składniki

Do skorupy:

  • 1/2 szklanki rodzynek
  • 2 łyżki mąki orzechowej lub migdałowej
  • 2 łyżki surowej gryki
  • 1 łyżka surowego proszku kakaowego
  • 2 łyżki stopionego oleju kokosowego
  • Szczypta soli




Na ciasto:

  • 1 szklanka niesolonych surowych orzechów makadamia, namoczonych w zimnej wodzie przez kilka godzin lub na noc
  • 3 1/2 łyżki mleka nerkowcowego lub mleka migdałowego
  • 3 łyżki stopionego oleju kokosowego
  • 3 łyżki syropu klonowego lub innego płynnego słodzika
  • 3 łyżki surowego proszku kakaowego plus trochę więcej do dekoracji

Przygotowanie

Aby zrobić skórkę:

  1. Pulsuj wszystkie składniki skórki w mocnym blenderze, aż uzyskasz lepką masę.
  2. Nałóż miksturę na spód formy sprężystej i za pomocą palców dociśnij ją równomiernie. Wstawić do lodówki, aby wzmocnić.

Aby zrobić ciasto:

  1. Odcedź nasączone orzechy makadamia.
  2. Wymieszaj wszystkie składniki ciasta w blenderze, aż będą gładkie. Zajmie to chwilę, 5 minut lub więcej, w zależności od blendera.
  3. Spróbuj ciasta i dodaj więcej środka słodzącego, jeśli to konieczne. Dodaj trochę więcej mleka, jeśli chcesz, aby ciasto było mniej gęste.
  4. Przenieś nadzienie na skórkę ciasta i rozprowadź równomiernie.
  5. Wstaw surowe ciasto czekoladowe do lodówki na co najmniej dwie godziny.
  6. Gdy ciasto stwardnieje równomiernie przesiej odrobinę surowego proszku kakaowego (powinna wystarczyć 1/2 łyżeczki) na wierzch za pomocą sitka do herbaty.
  7. Delikatnie przesuń nóż stołowy między boczną powierzchnią formy sprężynowej a ciastem i oddziel formę.
  8. Pokrój na 4 lub 8 kawałków i podaj.

Notatki

Jeśli nie masz mąki migdałowej, możesz łatwo zrobić to sam. Wystarczy zmiksować 4 łyżki migdałów (lub orzechów laskowych) w blenderze, aż staną się mąką. Możesz eksperymentować również z innymi orzechami.

Informacje o wartościach odżywczych

Całkowita ilość kalorii: 2466 # Całkowita ilość węglowodanów: 151 g # Całkowita zawartość tłuszczu: 184 g # Całkowita zawartość białka: 22 g # Całkowita zawartość sodu: 311 g # Całkowita zawartość cukru: 92 g Na porcję: Kalorie: 617 # Węglowodany: 38 g # Tłuszcz: 46 g # Białko: 6 g # Sód: 78 mg # Cukier: 23 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.