Słodka pasta z czerwonej fasoli to pożywny i pyszny składnik do gotowania stosowany w wielu chińskich słodkich deserach i ciastach. Pasta z czerwonej fasoli lub pasta z fasoli adzuki to pasta ze słodkiej fasoli, która ma ciemnoczerwony kolor i zwykle jest wytwarzana przez gotowanie fasoli adzuki i cukru z wodą, aż ziarna będą miękkie. Miękka fasola może być gruboziarnista lub lekko zmielona w zależności od preferencji. Powstała pasta fasolowa może być puree z dodatkiem łamanej fasoli i strąków fasoli. Alternatywnie można go również przetworzyć w bardzo gładką pastę. Czerwona fasola jest szeroko stosowana w wielu chińskich potrawach, takich jak zupy, owsianka, dodawane do sosu, a nawet herbaty. Jednak najbardziej popularnym sposobem stosowania pasty z czerwonej fasoli są desery i ciasta, takie jak lody, popsicles, gofry i pierogi (Zongzi).



Pasta z czerwonej fasoli (wegańska)

  • Bez nabiału
czekoladki z malinami

Kalorie

165

Służy

4

Czas gotowania

30

Składniki

  • 1 szklanka suszonej fasoli adzuki, mytej i moczonej przez noc w 1 szklance wody
  • 1 szklanka soku pomarańczowego
  • 1 łyżka skórki pomarańczowej
  • 2 szklanki wody
  • 5 łyżek syropu z agawy




Przygotowanie

  1. Wlać namoczoną czerwoną fasolę i wodę do średniej doniczki. Dodaj kolejne 2 szklanki (250 ml) wody i zagotuj. Przykryj pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.
  2. Następnie dodaj sok pomarańczowy i syrop z agawy, przykryj pokrywką i ponownie zagotuj. Zmniejsz temperaturę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 30 minut, aż czerwona fasola będzie bardzo miękka, a płyn prawie całkowicie się zmniejszy lub po prostu pokryje miękką czerwoną fasolę. Często mieszając, aby uniknąć przywierania.
  3. Wyłącz ciepło i wyjmij garnek z gorącego pieca. Niech pasta z czerwonej fasoli ostygnie.
  4. Umieść pastę z czerwonej fasoli w Nutribullet lub robocie kuchennym. Mieszaj, aż uzyskasz gęstą i gładką pastę puree.
  5. Umieść pastę z czerwonej fasoli w misce i dodaj całą pomarańczową skórkę, dobrze wymieszaj łyżką.
  6. Schłodzić w lodówce, aż będzie gotowa do użycia, lub przechowywać w zamrażarce w szczelnym pojemniku do wykorzystania w przyszłości.

Informacje o wartościach odżywczych

Na porcję: Kalorie: 165 # Węglowodany: 37 g # Tłuszcz: 0 g # Białko: 4 g # Sód: 302 mg # Cukier: 23 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.