Jajko szkockie zazwyczaj składa się z jajka na twardo owiniętego mięsem kiełbasianym, pokrytego bułką tartą i pieczonego lub smażonego na głębokim tłuszczu. Przepis ten nabrał charakteru „Scotch Egg” i sprawił, że jest wegański. To pyszna siła dla twojego ciała. Te przysmaki są nie tylko pozbawione oleju, ale także zawierają dużo białka z soczewicy. To danie smakuje jak jedzenie komfortowe, ale w rzeczywistości jest dla ciebie dobre.



Scotch Egg (Wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Kalorie

348

Służy

4

Czas gotowania

15

Składniki

  • 2 małe średnie awokado
  • 1 szklanka niegotowanej soczewicy
  • 1 szklanka bezglutenowej bułki tartej
  • Pietruszka
  • Sól




W przypadku sosu musztardowego:

  • 3 łyżki żółtej musztardy
  • 4 łyżki syropu klonowego
  • Szczypta curry (opcjonalnie)

Przygotowanie

Aby zrobić sos musztardowy:

  1. Połącz żółtą musztardę i syrop klonowy w małej misce. Dodaj szczyptę curry, jeśli chcesz i wymieszaj.

Aby zrobić „jajko”:

  1. Gotuj soczewicę i puls za pomocą miksera lub robota kuchennego, uważaj, aby ich nie przerobić. Dodaj bezglutenową bułkę tartą i odłóż trochę na skórkę. Możesz opcjonalnie dodać jedną lub dwie łyżeczki sosu musztardowego, doprawić solą i dobrze połączyć. Pozostaw mieszankę na około 10 minut, aby bułka tarta wchłonęła wilgoć.
  2. W międzyczasie przygotuj awokado. Przekrój je wzdłuż i ostrożnie usuń kamień i skórę. Połącz obie połówki i przykryj je od zewnątrz mieszanką soczewicy. Pomaga najpierw uformować małą „miskę”, w której umieszcza się awokado, a następnie zamknąć miskę i wygładzić.
  3. Wymieszaj pozostałe bułki tartej z posiekaną natką pietruszki i ostrożnie zwiń jajowate kulki w bułce tartej. Połóż na blasze do pieczenia i piecz przez 15 minut w temperaturze 350 ° F.
  4. Jeśli używasz opcjonalnego sosu musztardowego, pokrój upieczone szkockie jajko na pół i wypełnij dziurę w awokado sosem.

Informacje o wartościach odżywczych

Na porcję: Kalorie: 348 # Węglowodany: 57 g # Tłuszcz: 13 g # Białko: 12 g # Sód: 136 mg # Cukier: 13 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.