Ten prosty przepis na jedną doniczkę, jeśli jest pełen białka, zdrowych warzyw i błonnika. Czarnooki groszek łączy się z marchewką, cebulą i dużą dawką wędzonej papryki, aby stworzyć danie, które działa jak obfity gulasz lub może być podawane jako dodatek do obiadu. Ponadto to danie jest łatwe w portfelu, sprawia, że ​​mnóstwo resztek i dobrze mieści się w lodówce.



Smoky Black-Eyed Peas (Wegańskie, Bezglutenowe)

  • Bez nabiału
  • Przepisy bezglutenowe
  • Bogate w błonnik
  • Wysokoproteinowy
  • Bez cukru rafinowanego
  • Bezolejowe / niskotłuszczowe
  • Jestem wolna
  • Bez cukru / Niski poziom cukru
  • Wegańskie
  • Bez pszenicy

Składniki

  • 1 1/2 szklanki suszonego czarnookiego groszku, spłukanego i odcedzonego
  • 2 szklanki marchewki, pokrojone w okrągłe monety
  • 1 liść laurowy
  • 1 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • 1 łyżeczka proszku cebulowego
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • 1/2 łyżeczki oregano
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 6 ziaren czarnego pieprzu
  • 4 szklanki wody
  • 1 zapakowany kubek Collard Green, posiekany


Przygotowanie

Aby zrobić w szybkowarze:

  1. Umieść wszystkie składniki w szybkowarze, z wyjątkiem zieleniny (groszek, marchew, liść laurowy, papryka, proszek czosnkowy, cebula w proszku, tymianek, oregano, sól, czarny pieprz i woda).
  2. Mieszaj mieszaninę i zablokuj pokrywę na miejscu, upewniając się, że dysza jest w pozycji uszczelnienia. Użyj ustawienia ręcznego i ustaw czas na 25 minut.
  3. Kiedy czas się skończy, wyłącz szybkowar i ostrożnie stosuj metodę szybkiego zwalniania, aż do całkowitego rozładowania ciśnienia.
  4. Zdejmij pokrywkę i wyrzuć liść laurowy. Dodaj zieleninę i wymieszaj.
  5. Pozostawić do ostygnięcia przed schowaniem naczynia do lodówki. Zagęszcza się podczas wiązania. W razie potrzeby dodaj odrobinę soli do smaku.

Aby zrobić w piecu:

  1. Umieść wszystkie składniki w średniej wielkości garnku, z wyjątkiem zieleniny (czarnooki groszek, marchew, liść laurowy, papryka, czosnek w proszku, cebula w proszku, tymianek, oregano, sól, czarny pieprz i woda). Mieszaj je i doprowadzaj do wrzenia.
  2. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 45 minut, z pokrywką ustawioną pod kątem, aż groszek będzie miły i delikatny. Może być konieczne dodanie dodatkowej wody, jeśli zbyt dużo zostanie wchłonięte / odparowane przed zakończeniem gotowania grochu.
  3. Odrzuć liść laurowy i dodaj zieleninę do garnka i zamieszaj.
  4. Pozwól mieszaninie ostygnąć przed przechowywaniem w lodówce. To zgęstnieje w miarę ustawiania. W razie potrzeby dodaj odrobinę soli do smaku.