To, co jest super w tych ciasteczkach, to wszystko! Są szybkie, łatwe, zawierają minimalne składniki, minimalne kroki, ten wspaniały kolor, łagodny smak matcha, mnóstwo czekolady, bez nabiału i jajek, doskonały na każdą porę roku, maślany miękki i marzenie miłośników matcha!



Ciasteczka z kawałkami czekolady Matcha Soft Baked (wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Czas gotowania

10

Składniki

  • 2 filiżanki mąki uniwersalnej
  • 1 łyżka herbaty Matcha
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 3/4 szklanki cukru trzcinowego
  • 3/4 szklanki masła wegańskiego, stopionego, schłodzonego
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • 1 1/2 łyżki wegańskiego jajka zmieszanego z 5 łyżkami mleka migdałowego
  • 2/3 szklanki ciemnej czekolady




Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 325ºF.
  2. Nasmaruj blachy do pieczenia lub linię papierem pergaminowym.
  3. Przesiej mąkę, matchę, sodę oczyszczoną i sól razem w misce. Bea cukier i masło wegańskie razem w dużej misce za pomocą miksera elektrycznego lub stojącego, aż się zmieszają; ubij ekstrakt waniliowy, wegańską mieszankę jajeczną, aż będzie lekka i kremowa.
  4. Mieszaj mąkę z masłem w śmietanie, aż ciasto się po prostu zmiksuje; złóż białą czekoladę.
  5. Ciasto ciasteczkowe upuść, 1-2 czubate łyżki stołowe na ciasteczko, na przygotowany blachę do pieczenia w odległości od 2 do 3 cali.
  6. Piec 8–10 minut lub do momentu, aż krawędzie lekko się zrumienią.
  7. Ostudzić ciasteczka na blasze do pieczenia przez 3 minuty, a następnie przenieść na półkę, aby całkowicie ostygły.