W tym przepisie całe steki kalafiorowe są wcierane specjalną mieszanką przypraw, zanim zostaną upieczone w piekarniku, aż będą miękkie i soczyste. Następnie łączy się go z kremowym sosem tahini ze szpinakiem, który uzupełnia ciepło przypraw. Jeśli nigdy wcześniej nie miałeś steku z kalafiora, to danie, którego musisz przynajmniej raz doświadczyć.



Pieczony Stek Kalafiorowy W Sosie Tahini Ze Szpinakiem

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Składniki

DlaRub przyprawy:

  • 1 łyżeczka kminku
  • 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego
  • 1/2 łyżeczki czerwonych płatków chili
  • 1 łyżeczka płatków cebuli
  • 1 łyżeczka płatków czosnku
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej




W przypadku kalafiora:

  • 1 główka kalafiora, pokrojona na 3 części
  • 1 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek

W przypadku Tahini ze szpinakiem:

  • 1/2 szklanki szpinaku, luźno zapakowane
  • 1/4 szklanki tahini
  • 1 mały ząbek czosnku
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1/4 szklanki wody
  • Sól dla smaku
  • 1 łyżeczka agawy (opcjonalnie)

Przygotowanie

Aby pocierać przyprawy:
  1. Rozgrzej piekarnik do 340 ° F.
  2. Na sucho piecz wszystkie przyprawy oprócz skrobi kukurydzianej i funt w moździerzu i tłuczku.
  3. Dodaj skrobię kukurydzianą do zmiażdżonych przypraw, dobrze wymieszaj.

Aby upiec kalafior:

  1. Pokrój kalafior na grube plastry.
  2. Potrzyj równomiernie przyprawy na plasterkach kalafiora - po obu stronach.
  3. Mżawka oliwa z oliwek.
  4. Piecz przez 15 minut, odwróć raz i piecz przez kolejne 20 minut.
  5. Do tego czasu kalafior będzie bardzo bardzo delikatny. Umieść tacę na talerzu, aby kalafior się nie rozpadł.

Aby zrobić Sos Tahini ze Szpinakiem:

  1. Pulsuj wszystkie składniki w małym mikserze / robocie kuchennym, aż będą gładkie i kremowe.
  2. Skrop nad pieczonym kalafiorem i ciesz się.

Informacje o wartościach odżywczych

Całkowita ilość kalorii: 360 # Całkowita ilość węglowodanów: 52 g # Całkowita zawartość tłuszczu: 40 g # Całkowita zawartość białka: 21 g # Całkowita zawartość sodu: 2374 g # Całkowita zawartość cukru: 19 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.