Tak, brzmi to trochę tak, jakbyśmy się popisywali, ale z całą powagą chorizo ​​jest nagradzane. I nie chciałbyś przegapić nagradzanego wegańskiego chorizo, prawda?

Ostre Chorizo ​​(Wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Służy

8 kiełbas

Czas gotowania

10

Składniki

  • 2 1/2 szklanki niezbędnego glutenu pszennego
  • 2 łyżki drożdży odżywczych
  • 1 łyżka skrobi kukurydzianej
  • 1 łyżka wędzonej na gorąco papryki
  • 2 1/2 łyżeczki nasion kopru włoskiego
  • 2 łyżeczki czosnku w proszku
  • 3 łyżki gotowanego ryżu basmati
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek oraz 2 łyżki do grillowania
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego


Przygotowanie

  1. Wymieszaj suche składniki, a następnie osobno wymieszaj mokre składniki z 2 filiżankami wody. Następnie wymieszaj je razem, najpierw mieszając drewnianą łyżką, a następnie ręcznie wyrabiając.
  2. Pokrój ciasto na osiem porcji. Ręcznie uformuj każdą sztukę w kiełbasę i zwinąć ją ciasno w arkusz foliowy o wymiarach 8 x 8 cali. Węzeł końce.
  3. Włóż kiełbaski do garnka i gotuj na parze przez 30 minut. Niech ostygnie całkowicie. Usuń folię.
  4. Posmaruj kiełbaski oliwą z oliwek i grilluj na bezpośrednim ogniu przez 4–5 minut z każdej strony.

Uwagi

Hiszpańscy Padrónpeppers stanowią całkiem niezły dodatek do naszego chorizo. Posmaruj paprykę odrobiną oliwy z oliwek i upiecz na żeliwnej patelni lub na patelni. Podawaj z grubą solą morską.