Pulpety są dobre do wszystkiego. Cóż, w porządku, nie WSZYSTKO, ale są dość niesamowite z wieloma rzeczami, takimi jak makaron, kanapki, lasagne i sałatki (nie pukaj, dopóki nie spróbujesz). Te szpinakowe klopsiki na pewno zabiorą Cię z powrotem do dzieciństwa.



Klopsiki Szpinakowe W Sosie Pikantnym (Wegańskim)

  • Bez nabiału
  • Bez cukru rafinowanego
  • Bez cukru / Niski poziom cukru
  • Wegańskie

Służy

16 klopsików

Czas gotowania

90

Składniki

  • 3/4 szklanki gotowanego szpinaku
  • 1/3 szklanki czerstwego chleba
  • 3/4 szklanki mleka sojowego
  • 20 surowych orzechów nerkowca
  • 1 ząbek czosnku
  • 6 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 3 łyżki mąki razowej
  • 2 łyżki domowej roboty bułki tartej
  • Szczypta gałki muszkatołowej
  • Sól dla smaku




nori otacza gdzie kupić

Do pikantnego sosu:

  • 1 3/4 szklanki pulpy pomidorowej
  • 1 mała cebula
  • 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1 łyżeczka kminku w proszku
  • Pieprz do smaku
  • 1 goździk
  • 1/2 liścia laurowego

Przygotowanie

  1. Moczyć nerkowce przez kilka godzin.
  2. Posiekaj cebulę i smaż na oleju z goździkami, liściem laurowym i kminkiem. Dodaj pokrojone pomidory i 1/2 szklanki wody i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut. Sezon z solą. Po usunięciu liścia laurowego i goździków zmieszaj z mieszalnikiem zanurzeniowym i odłóż na bok.
  3. Pokrój chleb na małe kawałki i pozwól im zanurzyć się w mleku sojowym. Odstaw na co najmniej godzinę (możesz także przygotować dzień wcześniej).
  4. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek z czosnkiem i gotuj. Dodaj posiekany szpinak i podrzucaj przez kilka minut. Dodaj szpinak do chleba, połowę czosnku i posiekane orzechy nerkowca. Mieszaj bez całkowitego łączenia. Sezon z solą.
  5. Dodaj mąkę i bułkę tartą do mieszanki szpinaku i wymieszaj. Za pomocą mokrych rąk stwórz tak małe lub duże klopsiki, jak tylko chcesz. Rozgrzej pozostały olej w woku i podsmaż klopsiki po kilka, obracając je tak, aby równomiernie się zrumieniły. Odcedzić i pozostawić do wyschnięcia w papierowych ręcznikach. Następnie dodaj je do gorącego sosu i gotuj 15 minut. Podawaj gorące klopsiki.