To bezcukrowe plecione ciasto pierścieniowe wygląda na złożone, ale jest tak łatwe do zrobienia, że ​​poczujesz się jak profesjonalista. Jest wytwarzany z pełnowartościowych składników, takich jak mąka orkiszowa i całkowicie bez cukru, dzięki dodatkowi ksylitolu. Możesz wybierać spośród dwóch nadzień: jedno jest wykonane z oleju kokosowego i ma bogaty, maślany smak kokosa, który uzupełnia cynamon, a drugie z masłem migdałowym, które poprawia smak chrupiących migdałów w nadzieniu.



Bezcukrowe Cynamonowe Ciasto Migdałowe (Wegańskie)

  • Bez nabiału
  • High Carb Vegan
  • Bez cukru rafinowanego
  • Jestem wolna
  • Bez cukru / Niski poziom cukru
  • Wegańskie

Składniki

Do napełniania:

  • Niewielka 1/4 szklanki cukru kokosowego lub ksylitolu
  • 2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 szklanki oleju kokosowego w temperaturze pokojowej lub 1/4 masła migdałowego (najlepiej z prażonych migdałów)
  • Około 1/4 szklanki tostów posiekanych migdałów




Na ciasto:

  • 2 1 / 4-2 1/2 szklanki mąki orkiszowej
  • 2 1/2 łyżki aktywnych suchych drożdży
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki drobnej soli
  • 3/4 szklanki plus 1 1/2 łyżki ciepłego mleka niemlecznego
  • 1 1/2 łyżki roztopionego oleju kokosowego
  • 1 łyżka cukru kokosowego lub ksylitolu
jak zrobić wegańską kanapkę z ponowną nutą

Do opcjonalnej dekoracji:

  • Ksylitol, zmielony na proszek

Przygotowanie

  1. W misce połącz cukier kokosowy lub ksylitol, proszek cynamonowy i masło migdałowe lub olej kokosowy, aż powstanie pasta.
  2. Rozgrzej piekarnik do 355 ° F.
  3. Aby zrobić ciasto, wymieszaj ciepłe mleko, cukier kokosowy lub ksylitol i olej kokosowy w misce.
  4. W innej misce wymieszaj drożdże, proszek do pieczenia i 1 3/4 szklanki mąki orkiszowej.
  5. Za pomocą drewnianej łyżki połącz zawartość dwóch misek i dobrze wymieszaj.
  6. Powoli dodawaj pozostałą mąkę, aż ciasto się połączy i będzie łatwe w obsłudze. Możesz potrzebować mniej więcej mąki, zależy to od jej jakości. Ugniataj przez 5 minut i odstaw na 10 minut.
  7. Połóż ciasto na kartce pergaminu. Za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj ciasto w prostokątny kształt o grubości około 1/5 cala. Posyp przygotowane ciasto nadzieniem i posyp posiekanymi migdałami.
  8. Rozwałkuj ciasto do kształtu walca. Przeciąć na pół wzdłuż.
  9. Oplot dwa cylindry razem i połącz oba końce, aby utworzyć pierścień. Połóż na tacy wyłożonej pergaminem i piecz przez 20-25 minut. Niech ostygnie na ruszcie.
  10. Po schłodzeniu można posypać zmielonym ksylitolem do sproszkowania.