Czym są Tater tot-chos? Tylko najlepsza przekąska, której nie jesz. Ta niesamowita przekąska to uwielbienie nachos i tater tots - chrupiące tater tots są podawane z pikantnym, topliwym wegańskim sosem serowym, bezmięsnym chili i wędzonymi boczkami z warzywnego białka. Następnie dodaje się wszystko, co należy do załadowanych nachos: guac, pico de gallo, wegańską śmietanę i oczywiście jalapeños. Zakopać!



Tater Tot-Chos Z Serem Piwnym (Wegańskim)

  • Bez nabiału
  • High Carb Vegan
  • Wegańskie

Służy

8–10

Czas gotowania

30

Składniki

W przypadku TVP Chili:

  • 1 szklanka teksturowanego białka roślinnego (TVP)
  • 1 szklanka wody podzielona
  • 1 wegański bulion o smaku wołowiny
  • 1 15 uncji można zmiażdżyć pomidory
  • 2 łyżeczki chili w proszku
  • 1 łyżeczka przyprawy taco (opcjonalnie)
  • 1/2 łyżeczki kminku
  • 1/2 łyżeczki proszku Cayenne
  • Sól i pieprz do smaku




pieczone sriracha tofu

W przypadku boczku TVP:

  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1/2 szklanki teksturowanego białka roślinnego (TVP)
  • 1/4 szklanki plus 2 łyżki wrzącej wody
  • 1/2 wegańskiego bulionu z kurczakiem
  • 1/2 łyżeczki płynnego dymu
  • 1/4 łyżeczki wegańskiego sosu Worcestershire

W przypadku sosu z serem piwnym:

  • 1/2 szklanki ulubionego piwa lub złotego piwa
  • 1 szklanka wegańskiego cheddaru
  • 1 szklanka wegańskich strzępków pieprzu

W przypadku Tater Tot Nachos:

  • Sos serowy z piwem (przepis powyżej)
  • Boczek TVP (powyższy przepis)
  • 1 bardzo duża lub rodzinna torba z tater tots (lub 3 małe torby)
  • Guacamole (domowej roboty lub kupiony w sklepie)
  • Wegańska śmietana
  • Pico de Gallo (domowe lub kupione w sklepie)
  • Jalapeños
  • Kolendra
  • Zielona cebula
  • Czarne oliwki
  • Wszelkie inne ozdoby, które lubisz na nachos

Przygotowanie

Aby przygotować:

  1. Rozgrzej piekarnik i ugotuj tater zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Aby zrobić TVP Chili:

  1. W misce dodaj suchy TVP. Podgrzej 3/4 szklanki wody i wegański bulion wołowy aż do wrzenia, a następnie dodaj wrzącą wodę do TVP, mieszając, aby połączyć. Odstawić na nawadnianie przez 10 minut.
  2. Dodaj nawodnionego TVP, zmiażdżone pomidory, pozostałą 1/4 wody i przypraw do małej doniczki. Doprowadzić do wrzenia, przykryć i gotować na wolnym ogniu, mieszając co około 10 minut.

Aby zrobić boczek TVP:

  1. Gdy chili się gotuje, przygotuj bekon TVP W misce dodaj suchy TVP.
  2. Podgrzej wodę i wegański bulion z kurczaka do wrzenia, a następnie dodaj wrzącą wodę do TVP, mieszając, aby połączyć. Odstawić na nawadnianie przez 10 minut. Dodaj przyprawy i ponownie wymieszaj, aby połączyć.
  3. Na małej patelni rozgrzej olej na średnim i wysokim ogniu. Dodaj TVP i ciągle mieszaj, aż TVP stanie się ciemniejsze i chrupiące, bardzo przypominające prawdziwe kawałki bekonu, około 10-15 minut.
  4. Przenieś kawałki bekonu TVP na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i odłóż na bok, aż będzie gotowy do użycia.

Aby zrobić sos z sera piwnego:

  1. W rondlu na średnim ogniu dodaj oba sery. Mieszaj ciągle, aż ser zacznie się trochę topić.
  2. Powoli dodawaj piwo (1/4 szklanki na raz) i mieszaj sos serowy, aż będzie wolny od grudek.
  3. Doprowadzaj do powolnego wrzenia, ciągle mieszając, aby umożliwić gotowanie części piwa.
  4. Zmniejsz ciepło i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, często mieszając.
  5. Po zakończeniu sosu serowego możesz zacząć składać tater tot nachos.

Złożyć:

  1. Na głębokiej patelni lub naczyniu do pieczenia połóż połowę chili na dnie.
  2. Dodaj połowę tater tots, następnie sos serowy, a następnie resztę chili. Dodaj pozostałe tater tots, chili i ser nacho.
  3. Udekoruj bekonem TVP, guacamole, kolendrą, jalapeños, zieloną cebulą, pico de gallo i innymi dodatkami, które uwielbiasz na nachos.