Ten rodzaj przypomina mi super zdrową wersję pad thai. Jak tajski pad, ale w chrupiącej sałatce. Mieszanka warzyw nadaje sałatce idealną mieszankę smaków i faktur. Marchewka i papryka wnoszą nutę słodyczy, podczas gdy brokuły i szpinak dodają swoich ziemistych smaków, które są zrównoważone jasnością zielonej cebuli. A potem jest komosa ryżowa, która sprawia, że ​​cała sałatka wydaje się puszysta i lekka, i orzeszki ziemne dla dodatkowego chrupnięcia. Ale tym, co czyni tę sałatkę wyraźnie inspirowaną tajską, jest wspaniały sos orzechowy. Wybrałem czystą wersję do jedzenia i zrobiłem prosty sos, który ma mnóstwo smaku i ożywia całą sałatkę.



Tajska sałatka z orzeszków ziemnych Quinoa (wegańska)

  • Bez nabiału
  • Wysokoproteinowy
  • Przyjazne dla dzieci
  • Wegańskie

Kalorie

313

Służy

4-6

Czas gotowania

2)

Składniki

Na sałatkę:

  • 3 szklanki ugotowanej komosy ryżowej
  • 1/2 szklanki różyczki brokułów, drobno posiekanej
  • 1/2 szklanki posiekanej marchewki
  • 1/2 szklanki czerwonej papryki, zmielonej i pokrojonej w paski 2 '
  • 1 szklanka szpinaku, posiekanego
  • 2 zielone cebule, drobno posiekane
  • 1/4 szklanki orzeszków ziemnych, posiekanej (opcjonalnie)




przepis na białą czekoladę bez nabiału

Do opatrunku:

  • 2 łyżki organicznego masła orzechowego
  • 2 łyżeczki tostowego oleju sezamowego
  • 1 łyżeczka tamari bezglutenowego
  • 1 łyżeczka octu z brązowego ryżu
  • Sok z połowy limonki
  • 2 - 3 łyżki wody (aby rozcieńczyć sos)

Przygotowanie

  1. Dodaj wszystkie składniki sałatki do dużej miski, bez brokułów i sosu.
  2. Delikatnie gotuj brokuły przez 2 minuty (lub 40 sekund w kuchence mikrofalowej) i przenieś do salaterki. Połącz składniki, aby je połączyć.
  3. Skrop sos sałatką i ponownie podrzucaj, aż wszystko się włączy i równomiernie przykryje.
  4. Podawaj natychmiast lub przechowuj w lodówce i podawaj w razie potrzeby.
  5. Cieszyć się!

Informacje o wartościach odżywczych

Całkowita ilość kalorii: 1252 # Całkowita ilość węglowodanów: 160 g # Całkowita zawartość tłuszczu: 51 g # Całkowita zawartość białka: 48 g # Całkowita zawartość sodu: 606 g # Całkowita zawartość cukru: 20 g Na porcję: Kalorie: 313 # Węglowodany: 40 g # Tłuszcz: 13 g # Białko: 12 g # Sód: 152 mg # Cukier: 5 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.