W komplecie z biszkoptami namoczonymi w kahlua i syropem rumowym do ozdabiania boków oraz waniliowym biszkoptem równie namoczonym na bazie tego sernika, to ciasto jest naprawdę łatwym przepisem, ponieważ jest po prostu „wrzuceniem wszystkiego do jedzenia” procesor, a następnie upiec to!

Sernik Tiramisu (wegański)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie
teraz to przepisy

Czas gotowania

90

Składniki

W przypadku waniliowego biszkoptu:

  • 4 łyżki mielonych nasion lnu
  • 10 łyżek gorącej wody
  • 1 szklanka mleka sojowego
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 2 1/2 szklanki mąki
  • 1 1/4 szklanki cukru pudru
  • 4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 12 łyżek masła wegańskiego


Na sernik:

  • 2 opakowania sera wegańskiego
  • 2 łyżki masła wegańskiego prawie się stopiły
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2 łyżki mąki uniwersalnej
  • 2 łyżki skrobi kukurydzianej
  • 1 łyżeczka kwasu mlekowego lub octu jabłkowego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 szklanka mleka sojowego
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżki stołowe Kahlua

W przypadku Soaking Sryup:

  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki wody
  • 2 łyżeczki granulatu kawy rozpuszczalnej
  • 1/4 szklanki Kahlua
  • 2 łyżki rumu

Przygotowanie

  1. Aby ciasto połączyć lniany posiłek z gorącą wodą i odstawić na około 5 minut, aby zgęstnieć.
  2. Dodaj wanilię do mleka sojowego.
  3. Przesiej mąkę proszkiem do pieczenia i solą.
  4. Wegańskie masło posmaruj cukrem, aż będzie lekkie i puszyste, co może zająć około 3-5 minut przy średniej lub wysokiej prędkości.
  5. Dodaj zagęszczoną pastę lnianą, mieszając przy średniej prędkości, zeskrob dno i boki miski, aby równomiernie się rozprowadziły.
  6. Dodaj około 1/3 mąki do śmietanki, a następnie dodaj połowę mleka sojowego.
  7. Dodaj kolejną 1/3 mąki, a następnie pozostałe mleko sojowe.
  8. Dodaj ostatnią ilość mąki i wymieszaj, aby połączyć równo.
  9. Napełnij 2 7-calowe patelnie do ciasta około 1 1/2 szklanki ciasta, a następnie wlej około 3 łyżki ciasta do każdej wnęki patelni do pieczenia (będziesz mieć wystarczająco dużo ciasta, aby zrobić 24 pieczarki na patelni) i upiecz w rozgrzanym 350 ° F piekarnik przez 15 minut dla biszkoptów i około 25 minut dla warstw ciasta lub dopóki nie będą sprężyste w dotyku po delikatnym naciśnięciu środków
  10. Następnie przygotuj ciasto sernikowe, łącząc wszystkie składniki razem w robocie kuchennym i gładko.
  11. Piec w wysmarowanej 7-calowym brytfannie brytfannie wyłożonej pergaminem w łaźni wodnej przez 1 godzinę w temperaturze 350 ° F.
  12. Po 1 godzinie wyłącz piekarnik, ale pozostaw ciasto do ostygnięcia na kolejną godzinę.
  13. Wyjmij z piekarnika, aby całkowicie ostygł, a następnie wstaw do lodówki na noc, aby uzyskać twardość.
  14. Przygotuj syrop tiramisu, łącząc cukier i wodę w małym naczyniu na sos i doprowadzając do wrzenia.
  15. Zdejmij z ognia i dodaj granulki kawy rozpuszczalnej oraz rum i kahlua, ostudzić do zimna, przechowywać w lodówce, aż będzie to konieczne.