Bardzo proste smażenie, co sprawia, że ​​idealnie nadaje się na pracowite tygodnie. Wszystko, co musisz zrobić, to pokroić warzywa, przygotować prosty sos i upiec wszystko razem. Wszystko będzie gotowe za mniej niż 35 minut. Ponadto możesz zastąpić sugerowane warzywa dowolnymi warzywami, które masz pod ręką. To świetny sposób na ożywienie starszych warzyw pod koniec tygodnia. Możesz również przygotować ten przepis w niedzielę i cieszyć się resztkami przez cały tydzień!

Tofu Broccoli Stir Fry (Wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie
  • Witamina A.

Czas gotowania

12

Składniki

Do Smażenia Mieszanego

  • 1 opakowanie bardzo twardego tofu, pokrojone w kostkę
  • 1 brokuł, posiekany w różyczki wielkości kęsa
  • 1 średnia cebula, pokrojona w plastry
  • 1 szklanka groszku
  • 1-2 łyżki tostowego oleju sezamowego (lub oleju z wyboru)
  • Sól i pieprz do smaku
  • Nasiona sezamu, do uzupełniania (opcjonalnie)
  • Pokrojona zielona cebula, do dodania (opcjonalnie)
  • Ryż lub makaron ryżowy (opcjonalnie)


przepis na tęczową tartę

Na sos

  • 6 łyżek sosu sojowego
  • 6 łyżek bulionu warzywnego (lub wody)
  • 1-2 łyżki świeżego imbiru, mielonego
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka octu ryżowego (opcjonalnie)

Przygotowanie

  1. Wymieszaj wszystkie składniki sosu. Odłożyć na bok.
  2. Rozgrzej 1 łyżkę oleju na dużej patelni nieprzywierającej. Smaż tofu przez 4-5 minut lub do uzyskania lekko złotego koloru. Dodaj sól i pieprz.
  3. Dodaj cebulę i kontynuuj gotowanie przez 2 minuty. Dodaj brokuły i pieprz i gotuj przez kolejne 3-5 minut lub do miękkości, często mieszając. W razie potrzeby dodaj kolejną łyżkę oleju.
  4. Dodaj przygotowany sos i groszek. Gotuj pod przykryciem do miękkości.
  5. W razie potrzeby podawaj z ryżem lub makaronem ryżowym i posyp zieloną cebulą i sezamem.