Miso i odżywcze drożdże przenoszą ten ser tofu feta na wyższy poziom. Użyj go, aby zebrać prostą sałatkę lub delektuj się nim jako deser z pokrojonymi gruszkami i jabłkami.



Ser Tofu Feta (Wegański)

  • Bez nabiału
  • Bez orzechów
  • Wegańskie

Czas gotowania

10

Składniki

  • 1 opakowanie bardzo twardego tofu
  • 2 łyżki białego miso
  • Sok z 1 cytryny
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 3 łyżki wody
  • 2 łyżki drożdży odżywczych
  • 1 łyżka oregano (opcjonalnie)
  • 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
  • 1/2 łyżeczki soli
  • Czarny pieprz do smaku
  • Płatki czerwonej papryki do smaku (opcjonalnie)




Przygotowanie

  1. Wyciśnij wodę z tofu. Umieść tofu między dwoma ręcznikami papierowymi i połóż na nim coś ciężkiego. Pozwól mu siedzieć przez co najmniej godzinę.
  2. Przygotuj marynatę. Ubij razem każdy składnik w misce, aż będzie ładny i równomierny.
  3. Pokrój tofu na małe kostki i dodaj do słoika lub szczelnego pojemnika. Dodaj marynatę i dobrze wymieszaj. Umieść słoik w lodówce i pozwól marynacie tofu przez co najmniej 2 godziny.

Uwagi

Marynuj tofu feta przez 8–48 godzin, aby uzyskać najlepszy wynik. Po marynowaniu trzymaj tofu pokryte oliwą z oliwek w lodówce w szczelnym słoju, aby zachować je przez 2-3 tygodnie. Dodaj świeże zioła, chili, czarne ziarna pieprzu i ząbki czosnku, aby uzyskać dodatkową wymyślną wersję.