Do tej pory zapewne zauważyłeś, że jedzenie na jednorożca lub wspaniałe, kolorowe jedzenie przejmuje Instagram. Te proste jednorożecowe pączki sushi łączą dwa przyciągające wzrok trendy żywieniowe - jednorożca i pączki sushi. Ryż do sushi doprawia się octem i odrobiną cukru, a następnie ożywia ładnymi kolorami. Najlepsza część? Nie zawierają barwników spożywczych, ale barwione są naturalnymi składnikami: sokiem z kiszonej kapusty, kurkumą i spiruliną. Miłej zabawy przy tworzeniu tych wspaniałych „pączków”!



Unicorn Sushi Donuts (wegańskie, bezglutenowe)

  • Przepisy bezglutenowe
  • High Carb Vegan
  • Wegańskie
  • Bez pszenicy

Służy

6

Składniki

W przypadku ryżu sushi:

  • 1 szklanka niegotowanego ryżu sushi
  • 1 1/2 szklanki wody
  • 1 łyżka octu ryżowego
  • 1 łyżka cukru
  • 1/2 łyżki soli




W przypadku Ryżu Sushi Jednorożca:

  • 1 1/2 szklanki ryżu sushi, podzielone na 3 miski
  • 1 łyżka soku z kiszonej kapusty buraczanej lub soku z buraków
  • 1/3 łyżeczki spiruliny
  • 1/2 łyżeczki kurkumy

Do dodatków:

  • Awokado 1 / 2-1 pokroić w cienkie plasterki
  • 2 łyżki majonezu Chipotle (przepis poniżej)
  • Nasiona sezamu, do dekoracji, oraz wszelkie inne dodatki do wyboru

W przypadku Chipotle Mayo:

  • 1/2 szklanki wody
  • 1/2 szklanki surowych orzechów nerkowca, namoczonych przez noc
  • 2 łyżki sosu adobo, z puszki papryczki chipotle w adobo
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • 1/4 łyżeczki soli i więcej do smaku
zupa z fioletowego ignamu

Służyć:

  • Jestem sosem lub tamari
  • Kwadraty Nori

Przygotowanie

Aby zrobić ryż z sushi:

  1. Opłucz ryż sushi w drobnym sitku, aż woda będzie czysta, około 2-3 razy. Umieść ryż w naczyniu do gotowania ryżu lub w średnim garnku z wodą i pozostaw do namoczenia przez 30 minut.
  2. Dodaj ryż do garnka do gotowania ryżu lub płyty kuchennej. Aby ugotować płytę ryżową, zagotuj namoczony ryż, a następnie przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Po ugotowaniu w garnku lub w garnku do gotowania ryżu zdejmij z ognia (z założoną pokrywką) i odstaw na 10 minut.
  3. Połącz ocet ryżowy, cukier i sól na małej patelni na średnim ogniu i gotuj, aż cukier się stopi, ale nie zagotuje. Polej ryżem mieszanką octu i złóż, aby połączyć. Ochłodzić do temperatury pokojowej przed podaniem.

Aby zrobić jednorożecowe pączki sushi:

  1. Ryż do sushi dzielimy równomiernie między 3 miski (po 1/2 szklanki), a następnie rozprowadzamy kurkumę, sok z buraków i spirulinę (1 w każdej misce). Złożyć, aż równomiernie połączy się, starając się nie zetrzeć ryżu.
  2. Losowo podziel zimny ryż sushi na tacę z pączkami, upewniając się, że nie zakryje środkowego otworu na patelni. Dociśnij ryż, aby był szczelny, a następnie odwróć patelnię do góry nogami, aby ostrożnie usunąć pierścienie z ryżu. Przed wyjęciem może być konieczne poluzowanie ryżu łyżką.
  3. Udekoruj pączki sushi awokado, majonezem z wiśni i czarnymi ziarnami sezamu według życzenia, a następnie podawaj z sosem sojowym i kawałkiem nori (opcjonalnie).

Aby zrobić Chipotle Mayo:

  1. Włóż orzechy nerkowca i ich wodę do blendera i miksuj na podłożu przez około 30 sekund, a następnie podnieś. Miksuj, aż sos przestanie być ziarnisty między palcami.
  2. Dodaj sos adobo z chipotle i resztę składników sosu. Mieszaj aż do włączenia, a następnie dodaj sól do smaku.