Te waniliowe fasolki to hołd dla klasycznych ciastek „Nilla Wafers”, które zjadłeś jako dziecko. Są nieco bardziej serdeczne niż oryginał, ale są o wiele zdrowsze!

Wafle Waniliowe (Wegańskie, Bezglutenowe)

  • Bez nabiału
  • Przepisy bezglutenowe
  • Wegańskie
portobello burger wegański

Służy

26 wafli

Składniki

  • 3/4 szklanki mąki jaglanej - pakowane - wyrównane
  • 1/4 szklanki mąki owsianej - pakowane - wyrównane
  • 1/4 szklanki białej mąki ryżowej - pakowana - wyrównana
  • 2 Łyżki Tapioki Mąka - pakowane - wyrównane
  • 1 łyżka stołowa mielonych nasion chia - wypoziomowana
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej
  • 1/8 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/4 szklanki oleju z orzechów makadamia
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 1/4 szklanki + 3 łyżki cukru kokosowego
  • 1/4 szklanki czystego syropu klonowego
  • 1/2 fasoli waniliowej - zdrap nasiona
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1/4 łyżeczki ekstraktu z cytryny


Przygotowanie

  1. W dużej misce wymieszaj wszystkie mąki, chia, sodę oczyszczoną i sól. Odłożyć na bok.
  2. W robocie kuchennym z metalowym ostrzem lub mikserem stojącym z łopatką nasmaruj olej z orzechów makadamia, olej kokosowy, cukier, syrop klonowy, fasolę waniliową i ekstrakt waniliowy, aż zostaną dobrze włączone.
  3. Dodaj mieszaninę mąki i wymieszaj. Zeskrob przynajmniej raz boki.
  4. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
  5. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem.
  6. Za pomocą pół uncji szufelki do lodów nabieraj ciasto, wyrównaj je i wypuść na pergamin.
  7. Spłaszcz do około 2 cali średnicy i napraw wszelkie pęknięcia po bokach.
  8. Piec przez 10-12 minut lub do momentu, aż brzegi będą lekko rumiane.
  9. Po zakończeniu pieczenia przenieś na ruszt i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Notatki

Po zrobieniu ciasta będziesz chciał zrobić wszystkie ciasteczka. Nasiona chia będą się nadal rozszerzać i będą zmieniać teksturę.