Ten wegański ser naprawdę robi wszystko, co robi Camembert. Piec go w piekarniku, aby Twoja kuchnia nabrała cudownego, serowego aromatu, jest lepka i emanuje po pokrojeniu i smakuje niesamowicie. Serowy smak pochodzi z mieszanki drożdży, pasty miso, odrobiny octu jabłkowego, musztardy i proszku czosnkowego. To smokey, cierpki, słony, serowy dobroć. Wrzuć wegańskiego Camemberta do piekarnika i zobacz, jak wszyscy mięsożerni przyjaciele i rodzina topią się!

Wegański pieczony camembert (wegański)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Czas gotowania

20

Składniki

W przypadku sera:

  • 1 szklanka surowych orzechów nerkowca
  • 6 3/4 uncji wody
  • 5 łyżek drożdży odżywczych
  • 1 łyżka pasty miso
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 łyżka skrobi z tapioki
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • 1/4 łyżeczki musztardy w proszku


czarna fasola kolumbijska

Służyć:

  • rozmaryn
  • 2 ząbki czosnku

Przygotowanie

  1. Zanurz nerkowce w wodzie przez co najmniej 4 godziny, najlepiej przez noc.
  2. Po namoczeniu odcedz nerkowce i włóż do blendera wraz z wodą, drożdżami odżywczymi, miso, octem, skrobią z tapioki, czosnkiem i musztardą. Mieszaj, aż będzie gładka. Mieszanina powinna być dość wodnista.
  3. Wlać mieszaninę do dużego rondla i podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając. Mieszanina zacznie gęstnieć, początkowo będzie nierówna, ciągle mieszaj. Gdy mieszanina uzyska teksturę lepkiego sera, usuń ją z ognia.
  4. Ustaw dwie płytkie naczynia o średnicy 4 cali z papierem do pieczenia, upewniając się, że papier również wysunie się na boki. Wlać mieszaninę do naczyń.
  5. Cienko pokrój dwa ząbki czosnku na długość. Wciśnij plasterki czosnku i gałązek rozmarynu do sera.
  6. Umieścić naczynia w piekarniku w temperaturze 395 ° F na 15-20 minut. Góra będzie nieco nadymać się i unosić i powinna stać się lekko brązowa i chrupiąca.
  7. Wyjmij z piekarnika i ciesz się. Możesz podgrzać w piekarniku, przykrywając folią i wkładając z powrotem na 5-10 minut, aby się rozgrzać.