Wegańskie bułki warzywne to uczta szczególnie na śniadanie lub kolację! Pięknie pikantne, wykonane z prostych składników i idealne dla tych, którzy chcą czegoś więcej niż tylko „zwykłych” bułek.

Bułki Warzywne (Wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Służy

20 rolek

Czas gotowania

30

Składniki

Do ciasta:

  • 2 1/4 funta mąki pszennej
  • 1 kostka drożdży
  • 2 szklanki letniego mleka roślinnego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 3/4 szklanki oliwy z oliwek


Do napełniania:

  • 5 łyżek oliwek bez pestek i o połowę
  • 5 łyżek suszonych pomidorów, delikatnie pokrojonych w cienkie paski
  • 5 łyżek kukurydzy
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę czerwona
  • 1 pęczek pietruszki umytej i wysuszonej, drobno posiekanej
  • Zmiażdżone 2 ręce pełne orzechów włoskich
  • czerwony pieprz
  • pieprz
  • Mieszanka przypraw do pizzy do smaku
przepis na czarną fasolę indyjski

Do polewy:

  • 1 łyżka oleju
  • 4 łyżki mleka roślinnego
  • 1/4 łyżeczki kurkumy
  • ziarenka sezamu
  • Nigella

Przygotowanie

  1. Przesiej mąkę do miski. Wymieszaj kostkę drożdży z niewielkim letnim mlekiem roślinnym, odstaw na chwilę i pozwól jej się rozpuścić. Włóż drożdże, cukier i sól do miski. Stopniowo dodawaj pozostały napój roślinny i dobrze zagniataj do jednolitego ciasta. Następnie przykryj ciasto i pozostaw w ciepłym miejscu na około 30 do 45 minut, aż objętość podwoi się.
  2. Wymieszaj wszystkie składniki do napełniania w misce. Równomiernie wmieszaj mieszankę warzywną do ciasta, dobrze wszystko zagniatając.
  3. Z ciasta uformuj 20 bułek, rozłóż je na dwóch osobnych arkuszach do pieczenia papierem do pieczenia i odstaw na kolejne 15 minut.
  4. W małej misce dobrze wymieszaj olej, mleko roślinne i kurkumę. Posmaruj bułki i wierzch sezamem i kminkiem.
  5. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 175 ° F na górze i na dole na średnim ruszcie przez około 25 do 30 minut, aż na złoty kolor.