Ta łatwa azjatycka zupa z rzeżuchy ma lekko gorzki smak z delikatną słodyczą. Połączenie delikatnych liści rzeżuchy, czerwonych daktyli, marchewki, imbiru i mżawki olejku sezamowego jest zarówno wyjątkowe, jak i aromatyczne. Połącz tę zupę z miską białego ryżu, aby uzyskać sycący posiłek.



Zupa z rukwi wodnej (wegańska)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie
kanapka z bawolego tofu

Służy

2)

Czas gotowania

20

Składniki

  • 1 pęczek rzeżuchy, umytej
  • 1 łyżka stołowa jagód goji, umytych
  • 6 czerwonych daktyli, umytych
  • 4 plastry imbiru
  • 2 średnie marchewki, w plasterkach
  • 8 szklanek bulionu warzywnego
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
  • Pieprz do smaku




Przygotowanie

  1. Podgrzej wodę w garnku i dodaj czerwone daktyle i jagody goji.
  2. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Dodaj imbir, marchewkę, szczyptę soli i lekko smaż przez 1 minutę. Następnie przenieś do garnka z wodą.
  3. Dodaj sól, pieprz, bulion warzywny i olej sezamowy.
  4. Dodaj rzeżuchę i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut na średnim i niskim ogniu.
  5. Natychmiast podawaj.