To jest definicja łatwego cotygodniowego posiłku - właśnie wrzuciliśmy do garnka makaron (mieliśmy trochę penne z pszenicy i trochę rotini z całej pszenicy), zarezerwowaliśmy trochę wody do gotowania, zrobiliśmy sos i wymieszaliśmy z pesto. Ten szybki i pyszny wegański makaron z sosem śmietanowym z pesto jest lekki i aromatyczny. Dodaj świeżą bazylię, aby uzyskać idealny posiłek!



Makaron Pełnoziarnisty Z Sosem Krem Pesto (Wegański)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie
wegańskie risotto z komosy ryżowej

Czas gotowania

15

Składniki

  • 6-8 uncji makaronu pełnoziarnistego, dowolnego rodzaju
  • 2 szklanki niesłodzonego mleka migdałowego
  • 1/2 szklanki wegańskiego serka śmietankowego
  • 3 łyżki migdałów
  • 3 łyżki drożdży odżywczych
  • 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 5 łyżeczek soli morskiej, podzielone
  • 1 łyżeczka skórki z cytryny
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
  • 1/4 szklanki wegańskiego pesto
  • 4-6 posiekanych liści bazylii




Przygotowanie

  1. Ustaw garnek z wodą, aby zagotować z 4 łyżeczkami soli (lub więcej!) I gotuj makaron aż do al dente.
  2. Odcedź i dodaj 1/2 szklanki wody z makaronem. Nie spłukiwać.
  3. W międzyczasie połącz mleko migdałowe, ser śmietankowy, migdały, drożdże odżywcze, czarny pieprz, pozostałą sól i skórkę z cytryny w mikserze i pulsuj do uzyskania gładkości.
  4. Na dużej patelni na średnim ogniu wytrzyj czosnek z oliwy z oliwek (pozwól mu skwierczyć, aż stanie się miękki i pachnący na małym ogniu, około 1-2 minut)
  5. Dodaj swój sos z blendera i 1/2 szklanki wody z makaronem. Mieszaj, aby połączyć.
  6. Doprowadź sos do wrzenia i pozwól mu bulgotać przez 10-12 minut, aż zgęstnieje.
  7. Wrzuć makaron z sosem i mieszaj pesto, aż wszystko się połączy.
  8. Posyp posiekaną bazylią do dekoracji.