Ta zimowa sałatka bardzo łatwa do przygotowania, pożywna i pyszna potrawa. Idealny na lunch, kolację lub do pracy w sztućcach. Możesz przygotować go jako danie główne lub dodatek!

Sałatka Zimowa (Wegańska)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Kalorie

491

Służy

2)

Składniki

  • 1 szklanka gotowanego kuskusu (będzie 1/2 szklanki kuskusu bez gotowania)
  • 1 + 1/2 lub 2 szklanki gotowanego groszku
  • 2 garście rukoli / rakiety
  • 1 garść świeżej pietruszki
  • 2 łyżki dobrze posiekanej mięty (opcjonalnie)
  • 16 czarnych oliwek
  • 1 garść pestek dyni
  • Sok z połowy cytryny
  • 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 2 łyżeczki suszonej bazylii
  • Sól i pieprz do smaku


Przygotowanie

  1. Ugotuj kuskus zgodnie z instrukcjami z opakowania. Po zakończeniu włóż do miski z groszkiem, rukolą, pestkami dyni i oliwkami.
  2. Posiekaj miętę i natkę pietruszki i dodaj do miski z resztą składników.
  3. Na koniec dodaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, suszoną bazylię, świeżo zmielony pieprz i sól i wszystko dobrze wymieszaj. Tak łatwo i pysznie!

Informacje o wartościach odżywczych

Na porcję: Kalorie: 491 # Węglowodany: 44 g # Tłuszcz: 28 g # Białko: 19 g # Sód: 382 mg # Cukier: 8 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.