To właściwie wegańska wersja ciasta pomidorowego Philly. Smakuje tak bardzo jak prawdziwa rzecz, być może dlatego, że jest prawdziwa. „Skórka” tego ciasta bardziej przypomina kremowe, marzycielskie risotto, prawie rozpływające się w ustach. Jest zrobiony z ryżu, cukinii i kilku innych rzeczy, takich jak aromatyczny czosnek i cebula. Wszystko, co robisz, to zetrzeć / spiralizować trochę ładnej, mocnej cukinii. Wyciśnij nadmiar wilgoci z kabaczek, a następnie wymieszaj z gotowanym ryżem. To ciasto jest szalone (niesamowite).



Ciasto Z Pomidorów Z Cukinii (Wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Bogate w błonnik
  • Jestem wolna
  • Wegańskie
wegańska szarlotka karmelowa

Składniki

W przypadku skórki ryżowej z cukinii:

  • Cukinia 3,5 funta
  • 2 szklanki gotowanego białego ryżu
  • 1/2 łyżeczki czosnku z mikroplanem
  • 1/2 szklanki posiekanej białej cebuli
  • Aquafaba z 1 puszki białej fasoli (płyn z puszki białej fasoli)
  • Sól




Na sos:

  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 ząbki zmiażdżonego czosnku
  • 1 liść laurowy
  • 1 łyżeczka suchego oregano
  • 1 1/2 łyżki zmiażdżonej czerwonej papryki
  • 1 szalotka, cienko pokrojona
  • Puszka 28 uncji lub całe obrane pomidory
  • 1-2 łyżki stołowe cukru
  • Sól

Przygotowanie

  1. Spiralizuj cukinię (lub zetrzyj). Umieść go w szmatce i wyciśnij wyciśnij nadmiar wilgoci. Po zakończeniu usuwania wody cukinia powinna ważyć około 1 3/4 - 2 funty.
  2. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F.
  3. Połącz cukinię z białym ryżem, czosnkiem, cebulą i aquafaba. Dodaj trochę soli do smaku.
  4. Wciśnij mieszankę cukinii do 12-calowej bezpiecznej dla piekarnika patelni i piecz przez 40 minut.
  5. Podczas pieczenia mieszanki cukinii zacznij sos. Ogrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu, aż będzie migotać.
  6. Dodaj czosnek, szalotkę, czerwoną paprykę i oregano i gotuj, aż będą miękkie i pachnące. Zajmie to około 60-90 sekund.
  7. Zmiażdż pomidory w robocie kuchennym i wlej na patelnię. Dodaj liść laurowy i cukier. Niższe ciepło do med-low.
  8. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż minie 40 minut pieczenia cukinii.
  9. Dodaj soli do sosu do smaku.
  10. Łagodnie posypać sos mieszanką cukinii i ryżu, wrócić do piekarnika na dodatkowe 20 minut.
  11. W razie potrzeby podawaj i udekoruj liśćmi bazylii i wegańskim serem.